一見グロテスクなナマコですが、その独特な味と食感に病み付きになっているという方もたくさんいらっしゃいますね。

しかし、「ナマコをたくさんもらったけどどうやって保存すればいいの?」「きちんと保存した場合はどのくらい日持ちするの?」といった疑問が浮上してくるのも事実です。

そこで今回は、ナマコの保存方法についてご紹介していきます。

冷蔵庫での保存方法と冷凍庫での保存方法を記載していますので、その時の状態に合わせて正しく保存して下さい。

又、ナマコの消費期限についても記載していますので、ぜひ最後までご覧下さいね!

ナマコの保存方法を教えて!冷蔵庫での保存は可能なの??

ナマコは冷蔵庫で保存するのではなく、野菜室で保存するのが基本です。

ナマコは寒い場所にいると死んでしまいますので、冷蔵庫よりも温度が高い野菜室で保存するのですよ。

保存方法は簡単です。

ボウルに海水又は塩水(水1Lに対し塩大さじ2杯)を入れナマコを投入し、ラップをかけずに野菜室で保存しましょう。

ナマコはラップで密閉すると呼吸ができなくなって死んでしまいますので、必ずラップはしないようにして下さい。

何も被せないのが嫌だという方は、新聞紙やキッチンペーパーを上から軽く被せるといいですよ。

上記の方法で保存した場合、ナマコの消費期限は2日です。

又、ナマコをすぐに(本日中)食べるという場合は、新聞紙やキッチンペーパーで1つずつ包み、深めの器に入れて野菜室で保存するといいですよ。

適切な保存方法でナマコを美味しくいただきましょう。

そして、食べきるのに2日以上かかるという場合は、下記でご紹介する冷凍庫での保存方法を実践してみて下さい!

ナマコの保存方法を教えて!冷凍庫でも保存できるって本当??

冷蔵庫で保管していたけど食べきれないという場合は、冷凍庫で保存しましょう。

冷蔵庫での保存方法とは違いますので、下記に詳しく記載しますね。

ステップ1:ナマコの両端にある固い部分を1~2cm程切り取る

ステップ2:ナマコの腹(触ると柔らかくなっている部分が腹です)に縦に包丁を入れて切り開き、内臓を取り除く

ステップ3:流水で十分にすすぐ

ステップ4:食べやすいサイズにカットする(2~3㎜の薄さにスライスするのがいいと思います)

ステップ5:ジップロック等の密閉袋に切ったナマコを入れ、しっかり封をして冷凍庫で保存する

これでナマコを冷凍保存する事ができます。

解凍の際は、冷蔵庫に移して自然解凍して下さいね。

又、冷凍後は加熱しなくてはいけませんので注意して下さい。

冷蔵庫で保管する時よりも手間がかかりますが、1~2か月は日持ちしますので、たくさん手に入れた時は冷凍庫も活用してみて下さい。

ナマコを冷蔵庫と冷凍庫で保存して美味しさをキープしよう!

 

今回は、ナマコの保存方法についてご紹介してきましたが、ご参考になりましたか?

ナマコは冷蔵庫(野菜室)でも冷凍庫でも保存する事ができます。

野菜室の場合は2日、冷凍庫では1~2か月の保存が可能ですので、有効に活用して下さいね。

しかし、冷凍庫で保存した場合は味や食感が若干落ちてしまいますし、生で食べる事ができなくなります。

この点をしっかり理解しておいて下さいね。

ファンの多いナマコの保存方法をきちんと知り、ナマコ本来の美味しさをキープしましょう!